Замороженные овощные смеси становятся всё более популярными у населения. Ещё бы - ведь это так удобно: не надо ни чистить, ни резать, ни тереть овощи - открыл пакет и сразу готовь.

А ведь наморозить свои овощи можно и в домашних условиях. Для этого достаточно в сезон сбора урожая плотно засесть за это дело и наготовить овощных полуфабрикатов, из которых потом, зимой так легко и быстро приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Готовить из замороженных овощных смесей очень просто - чаще всего их достаточно просто отварить или потушить в собственном соку до готовности. Хотя бывают и более затейливые рецепты.

Кроме того, есть мнение, что в замороженных овощах полезных веществ сохраняется гораздо больше, чем в тех же самых овощах, если они хранились, например, в погребе.

А теперь предлагаю вашему вниманию составы наиболее популярных магазинных овощных смесей, которые можно самостоятельно приготовить, заморозив свои доморощенные овощи. 

Мексиканская смесь: морковь кубиками, болгарский сладкий перец кусочками, кукуруза, зелёный горошек, стручковая (спаржевая) фасоль брусочками, при желании можно добавить сельдерей кубиками и лук репчатый полукольцами.

Гавайская смесь: рис, зелёный горошек, кукуруза, болгарский сладкий перец.

Овощи по-деревенски: картофель кружочками, зелёный горошек, морковка кубиками, цветная капуста, брокколи, стручковая (спаржевая)  фасоль брусочками, при желании можно добавить баклажаны кубиками.

Весенние овощи: стручковая (спаржевая) фасоль брусочками, брокколи, морковь кубиками, болгарский сладкий перец кусочками, кукуруза или зелёный горошек, при желании можно добавить брюссельскую капусту.

Лечо: лук репчатый полукольцами, перец болгарский сладкий кусочками, помидоры кубиками, при желании также можно добавить в состав кабачок-цуккини.

Европейский гарнир: морковь кружочками, стручковая (спаржевая) фасоль брусочками, цветная капуста и брокколи.

Витаминная смесь: помидоры кубиками, перец болгарский сладкий кусочками, морковь кубиками, кабачок-цуккини кубиками, лук репчатый полукольцами, зелёный горошек.

Овощной букет: морковь соломкой, зелёный горошек, стручковая (спаржевая) фасоль брусочками, цветная капуста мелкими соцветиями.

Паприкаш: помидоры кубиками, сладкий болгарский перец кусочками, стручковая (спаржевая) фасоль брусочками, лук репчатый полукольцами.

Императорская смесь: морковь кружочками, брокколи и цветная капуста.

Овощное рагу: капуста белокочанная соломкой, картошка кубиками, помидоры кубиками, морковь соломкой, зелёный горошек, перец сладкий болгарский кусочками, лук репчатый полукольцами.

Борщ: картофель кубиками, капуста белокочанная соломкой, свёкла соломкой, морковь соломкой, помидоры кубиками, лук репчатый мелкими кубиками.

Приятного аппетита!