Предлагаем вашему вниманию рецепт котлеток без мяса.

В последнее время все больше людей начинают понимать, насколько вредно употребление мяса. Вегетарианство вошло в моду и уже никого не удивляет. У этого вопроса есть множество аспектов - это и гуманизм по отношению к животным, и экономическая нецелесообразность откармливания животных на убой, и сознание того, человеческий организм не приспособлен к перевариванию мяса, и доказанный врачами и учеными вред от мясоедства и многие другие.

О своей практике можем сказать, что мы живем без мяса (в Сибири! ) уже более пяти лет и прекрасно себя чувствуем! 

Итак, готовим вегетарианские котлеты. 

Берем крупу достаточно мелкого помола (геркулес, ячневую, пшеничную, гречневую), солим и заливаем кипящей водой. Накрыв крышкой, даем крупе распариться в течение часа. После этого добавляем яйца, муку, тонко порезанный репчатый лук, специи и перемешиваем "фарш" до однородной массы.

Далее - формируем котлетки и обжариваем их на сковороде с маслом с двух сторон.