1. Слегка обжариваем на сковороде тонко порезанный репчатый лук до светло-золотистого цвета.
2. Добавляем тертую на терке морковь и еще немного обжариваем их вместе.
3. Кладем к ним мороженые грибочки, заливаем кипятком и тушим несколько минут. Тут же можно посолить, а так же добавить немного муки - чтоб придать подливу характерную консистенцию.
4. После этого заправляем подливку нарезанными морожеными овощами (помидорами, сладким перцем, стручковой фасолью, черешками свеклы, стрелками от чеснока, бобами или горошком, зеленью) и выключаем печку - с закрытой крышкой по инерции дойдет.
5. Через пару минут остается только подсыпать в подлив сухие пряные травы и специи - укроп, петрушку, базилик, кориандр, майоран, ботву молодой моркови и острый перец.