Родовые поместья -Сказка- arrow Статьи arrow Растения и животные

Калужница
Написал: Елена Кульченко   

Калужница - многолетнее растение высотой обычно не более 40 см.  Очень влаголюбивая (название происходит от старого слова "калужа", обозначавшего "лужа", "болото"), калужница имеет очень широкий ареал распространения - встречается практически везде, где имеется подходящий - умеренный - климат.

Растёт преимущественно во влажных и болотистых местах - по берегам рек и ручьёв, озёр, на болотах, а также - непосредственно в стоячей и медленно текущей воде. Цветёт очень красиво - ярко-жёлтыми не крупными цветочками - с апреля по июнь.

Калужница - прекрасное растение для озеленения берегов и прибрежных территорий искусственных водоёмов: прудов и ручьёв - часто встречается в декоративном садоводстве и при ландшафтном проектировании. Для этих же целей калужница может использоваться и в Родовом Поместье.

Находит своё применение и в различных отраслях медицины. Гомеопатия изготавливает из свежих цветов противокашлевый препарат. Народная медицина рекомендует применение засушенных растений при малокровии, нарушении обмена веществ, диатезе, лихорадочных состояниях. Отвар сушёной калужницы принимают как противоцинготное средство, им также промывают ожоги на коже, а ещё - в нём полезно парить ноги при простуде.

Применяют калужницу и в качестве пищевого растения. Здесь, однако, стоит оговориться, что в свежем виде это растение ядовито - даже соприкосновение с кожей вызывает сильное раздражение, вплоть до образования волдырей. Однако тепловая обработка, отваривание или высушивание полностью нейтрализуют действие токсических веществ.

Нераспустившиеся бутоны цветов варят с пряностями и маринуют с уксусом, а затем - используют в качестве добавки к салатам, супам и вторым блюдам. Корни калужницы также ошпаривают, варят или высушивают, после чего они становятся вполне пригодны в пищу - как приправа.


 
Обсудить на форуме: Калужница (сообщений: 0).
 
Лента новостей Родовые Поместья Сибири