|
Написал: Елена Кульченко
|
 Надо сказать, что нынешний год оказался на редкость переувлажнённым и холодным. Причём, судя по сообщениям средств массовой информации, в Европейской части России была столь же редкая жара и засуха.
По причине большой сырости и низких температур очень многие огородные растения чувствовали себя не важно, плохо росли и мало плодоносили. Но зато грибов в этом году – большое изобилие.
Поэтому сегодня я хочу рассказать о том, какие грибы растут в нашем поселении и его окрестностях.
Ещё весной, как только сходит снег и начинает прогреваться земля в ближайшем берёзово-осиновом лесочке вырастают сморчки. Это очень интересные грибочки с морщинистыми шляпками. Я, правда, их ни разу не пробовала, но с переездом в поместье, скорее всего, будет возможность пособирать, научиться готовить и отведать их.
На Сказочном поле растут ещё совсем молодые, но уже очень симпотичные сосенки и берёзки. Наверное, по этой причине на самом поле полным-полно маслят и подберёзовиков. Всё лето, начиная с июня месяца можно собирать эти чудесные грибочки. По крайней мере у нас в поместье есть уже примеченные места, где грибы вырастают регулярно.
Жаль, что пока не растут у нас белые грибы. Но, думается, что это поправимо. В этом году мы уже завезли червивых белых грибов на посадку – чтобы из их спор насеялась и образовалась грибница.
В ближайших берёзовых околках в августе подрастают грузди . Эти грибы, хоть и считаются условно-съедобными, необыкновенно вкусны в засоленном виде.
Одновременно с груздями, с конца июля начинаются лисички – оранжевые пластинчатые грибы, по форме напоминающие воронку. Уникальность их в том, что они никогда не бывают червивыми.
И, конечно, – сыроежки. Грибы эти не считаются особо деликатесными. Но на самом деле их важно уметь приготовить. Серёжа, например, так наловчился жарить сыроежки с деревенской сметаной – просто пальчики оближешь, причём по локоть!
Встречаются в наших лесах и бычки, и дождевики, и поганки с мухоморами. А ещё, в этом году, прямо на главной дороге поселения нам попались несколько шампиньонов.
Обсудить на форуме: Грибы (сообщений: 0). |
Статьи 
Надо сказать, что нынешний год оказался на редкость переувлажнённым и холодным. Причём, судя по сообщениям средств массовой информации, в Европейской части России была столь же редкая жара и засуха.
