Манник

[Форум `Сказка`]

Манник в нашей семье по праву может носить звание "дежурного" блюда к чаю. Готовится он быстро и просто, а это бывает особенно важно, если внезапно решили нагрянуть гости, а угостить их нечем.  И уплетается он обычно гостями за обе щеки.  

Прочитать полностью: http://skazka.nsk.ru/trick.27/id,312/ ...

[Рябинка]

Маша, спасибо огромное за рецепт, очень любим манник. Готовлю его немного по другому рецепту, но он у меня не сильно поднимается и более плотный чем на фото. Маша а в твоем рецепте яйца нужны или нет? Собралась стряпать, но боюсь начинать, очень жду ответа.
А фото манника ты делала сама, т.е. это манник приготовлен по этому рецепту? очень он пышный ).

[Мария Костина]

  Оксан, если честно, когда я писала рецепт, готового манника под рукой не было, поэтому Лена вставила фото из интернета... На днях буду печь, обещаю фотку поменять
Манник я делаю без яиц, но если добавить одно, он должен стать попышнее. У меня он получается обычно таким, как ты пробовала - плотным и невысоким, но не менее вкусным от этого

[Рябинка]

Спасибо, Маш, пошла замешивать тесто 

[Цветочек]

Я манник готовлю так:
1 ст сахара + 3 яйца
1 ст.сметаны
1 ст. манки
1 ст муки.
1/2 ч.л гашеной соды.

Выпекаю 2 коржа, пропитываю их сиропом от варенья (обычно ли вишневого или клубничного). Затем прослаиваю сметаной с сахаром. Получается Очень вкусно.

[Алёна]

Манник не готовила сто лет. Думаю, надо возобновить забытую традицию. Я раньше готовила всегда манник с яблоками - очень вкусно

[Цветочек]

Напиши рецепт подалуйста.
я вот готовлю с яблоками и грецкими орехами пирог - но это не манник. надо будет в рецептиках написать

[Алёна]

Рецепт уже не помню, сто лет прошло... Помню, что со сметаной и яйцами. А яблоки просто дольками режутся и когда в форму заливаешь, то заполнив где-то наполовину нужно выложить яблоки слоем, а потом всё остальное тесто выложить.

Хочу попробовать сделать с простоквашей, как Маша предлагает, только я ещё яйца добавлю и яблоки. Думаю завтра этим и займусь

[Елена Кульченко]

Могу подтвердить: манник у Маши и впрямь получается что называется "пальчики оближешь". В очередной раз убедились в этом на днях 
Фотка авторского Машиного манника добавлена в статье (кликабельная).

[Сергей Кульченко]

Попробовал манник Машиного испечения - просто класс! Хотя и раньше, как выяснилось, я уже пробовал у них в гостях манник (а может и не пробовал, так как сладкое вообще не очень люблю), но не запомнил вкуса. А тут спросил а что это? Сказали тот самый "манник"... Короче, 

[Рябинка]

Да, мне тоже понравился Машин рецепт. Получается очень вкусно, и непохоже по вкусу на манник по Сетиному рецепту (до Машиного рецепта делала именно также)

[Елена Кульченко]

Я к манке вообще всегда относилась негативно - из-за детсадовской манной каши, скорее всего. И манник поэтому сама никогда не делала. Но в гостях, припоминаю, как-то раз одна подружка угощала меня "классическим" манником - то есть это полноценный такой торт в несколько слоёв, сверху он был покрыт, как сейчас помню, шоколадной глазурью. Ну, не сказать, чтобы он произвёл тогда на меня какое-то яркое впечатление. А вот такая модификация манника - очень даже хороша.

Главная фишка Машиного манника, на мой взгляд - это орешки и суфохрукты внутри.
Ну и то что он получается не слишком толстый и от этого - слегка прихрустывает - тоже выгодно отличает его от более пышного классического варианта с яйцами.

[Мария Костина]

Мне очень приятно, что рецепт манника, предложенный мной, так многим пришелся по вкусу!
Значит, не зря по клавишам стучала поделилась

[Елена Кульченко]

Попробовала сегодня испечь манник - тесто вышло довольно густое, так что по протвиню пришлось его размазывать ложкой - и то совсем ровную поверхность получить так и не удалось. Маша, а какой густоты у тебя получается тесто?
А так - получилось довольно вкусно, всем понравилось, вроде

[Рябинка]

Да, мне тоже по Машиному рецепту пришлось тесто размазывать по противню. Еще он у меня пригорел к листу, хотя лист новый без повреждения покрытия и маслом щедро смазала.